Onze bomen hangen helemaal vol met prachtige trossen olijven. Ze zijn groen en worden hier en daar voorzichtig al een beetje paarsig. Het is tijd, we gaan aan de bak.
Dit jaar hebben we weer eens gexefnformeerd naar de kosten voor de schudapparaten. We willen ze met een compressor en met hulpstukken om te kunnen snoeien. Ze zijn en blijven erg duur, dus wordt het toch weer handwerk. Die kosten schudden we er niet vanaf.
Het weer is en blijft wisselvallig dus op de mooie dagen moeten we er meteen gebruik van maken. De netten worden van zolder gehaald, de harkjes verlengd en de witte opvangbakken schoongemaakt en klaargezet. Bij de olijvenperserij halen we een groot krat en een aantal kleinere. Ik maak een hele grote pan maaltijdsoep. Uit ervaring weten we dat je 's avonds na het plukken erg moe bent en geen zin meer hebt om nog eens in de keuken te gaan staan.
Vrijdagmiddag starten we met de boom bij het terras, maar we moeten stoppen omdat het gaat regenen. 's Avonds worden we gebeld door Nederlandse vrienden die deze week zijn aangekomen om voor het eerst te gaan plukken. Ze komen ons eerst helpen en zien dan meteen hoe het er aan toe gaat. De volgende dag is het lekker zonnig weer. We zijn heel erg blij met de hulp!
We hebben ca. 600 bomen. Je kunt je voorstellen dat het een aardig klusje is om ze te plukken. Met z'n 2en doen we er ca. 8 per dag. Als we alles zouden doen zouden we erg lang bezig zijn.
De dag erop plukken we met een paar van onze Deense vrienden. De kinderen doen zo'n 5 minuten mee en hadden toen meer interesse in spelen met onze Bianca.
Het waait stevig en we moeten de netten verzwaren zodat ze niet wegwaaien. De vrouwen kwamen tegen de lunch nog even helpen. Ze waren naar de zondagochtendmarkt geweest.
De soep blijkt een goed idee, met de pranzo's (lunch) hebben we heel wat koppen soep kunnen schenken. Soep met vers brood en olijfolie. Lekker.
Het eerste weekend zijn we goed opgeschoten en hebben we mede dankzij de hulp goed geoogst.
We besluiten om zo lang als het weer mee werkt en wij zin hebben een paar dagen in de week te oogsten. Met z'n tweexebn krijgen we in 2 dagen een grote bak en wat kleintjes vol. De grote bak heb je minimaal nodig om je eigen oogst te kunnen laten persen bij de olieperserij. Heb je te weinig dan gaat het op de grote hoop en dat is toch anders. Bovendien spuiten onze buurboeren er lustig op los, terwijl wij fantastische biologische olie hebben. Dat wil je natuurlijk niet vermengen.
Na zo'n dag of 2 kunnen we tegen betaling van ca. x801,50 per liter de versgeperst olie op halen. Ondertussen heb ik flessen klaar staan zodat ze meteen gevuld kunnen worden en de geleende container meteen terug kan naar de perserij, daar is het immers hoogseizoen.
Na een paar weken oogsten hebben we een redelijke voorraad olie. Natuurlijk delen we e.e.a. uit aan de plukkers.
Het weer blijft zeer wisselvallig. Op tv zien we veel overstromingen voorbij komen.
Onze netten liggen nog her en der verspreid over het land en moeten we nog ophalen, uithangen en weer goed opbergen tot de volgende keer. We wachten op een paar droge dagen, dan is het zo gepiept.
En de olie?
Werkelijk verrukkelijk. Heerlijk groen en met een fruitige smaak.
Nu ja, dat kan ook bijna niet anders. Hier in de hoek Loreto Aprutino, Pianella en Moscufo wordt de beste olie van heel Italixeb gebrouwen, zeggen ze. Loreto wint vaak de medaille d'or en daar zijn we best trots op. Onze olie is biologisch van D.O.P. kwaliteit. We spuiten geen chemische middelen en ook de olijvenperserij voegt geen chemische middelen toe.
